Maître Pierre ist immer darauf bedacht, seinem Original Elsässer Flammkuchen sowie dem übrigen Flammkuchen-Sortiment den gleichen authentischen Geschmack zu geben wie man ihn schon seit 1903 in dem traditionellen Restaurant "l'Auberge de Maître Pierre" in Sarrebourg genießen kann.

Das Restaurant wird in der dritten Generation von der Familie Pierre geführt.
Für Daniel Pierre war es eine Herausforderung, als er 1985 beschließt, unter dem Namen Maître Pierre einen tiefgekühlten Flammkuchen auf den Markt zu bringen, mit dem Anspruch, dass dieser genau der hervorragenden Qualität der im Restaurant zubereiteten Flammkuchen entsprechen muss. Mit diesem Tiefkühlprodukt konnte sich eine größere Allgemeinheit an dem Genuss erfreuen und die "Restaurant Qualität" auch zu Hause genießen.

Das Probieren ist die überzeugendste Art, die Vorteile des Produktes zu entdecken: Ein geschmeidiger dünner Teig, ein von Hand geflochtener Rand, eine erlesene und cremige Sahne und weitere ausgewählte Zutaten lassen die Maître Pierre Flammkuchen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis werden.