Es war einmal...

1903 eröffneten Marguerite und Joseph Pierre im Café "Zur Waldlust" auf dem Hügel von Hoff ein kleines Wirtshaus und eine Limonadenfabrik.

Ein Mal pro Woche backte Marguerite im Holzbackofen im Keller Brot. Um sicher zu gehen, dass die Ofentemperatur optimal war, wurde ein Brotteig mit Sauerrahm und Speck auf offener Flamme gebacken – der berühmte Flammkuchen.

Nach 1920 wurde das kleine Gasthaus in "Café Belle-Fontaine" umbenannt.

Gegen 1950 war es unter dem Namen "Café Pierre" in aller Munde.

1976 übernahmen Lucienne und Daniel Pierre das Geschäft. Seitdem werden hier neben dem köstlichen Flammkuchen auch leckere Gerichte vom Holzkohlengrill und Krustenschinken im Teig nach alter Art angeboten. Die reichhaltige Speisekarte, die einfache Gerichte, aber auch gastronomische Gaumenfreuden enthält, bietet Auswahl für Groß und Klein und für jeden Geschmack.

Der frühere Tierpark wurde zum Kinderspielplatz umgebaut, und die großzügige Terrasse lädt vor dem Essen zum Entspannen und Ausruhen ein.

1985 gründeten Daniel und Lucienne die Firma Maître Pierre, die leckere Tiefkühl-Flammkuchen herstellt und verkauft, damit Sie diese Köstlichkeit überall in Europa bei sich zu Hause genießen können.

1997 wurde das Restaurant in "L'Auberge de Maître Pierre" umfirmiert.